MENÜ
Alaçatı’nın kabuklu deniz ürünleri mutfağına adanmış tek restoranı olan Sota, Ege'nin zenginliklerini rafine bir bakışla sunuyor. Menüdeki her detay, malzemenin doğallığına ve tazeliğine duyulan derin saygının izlerini taşıyor.
Canlı istiridyeler ve ıstakozlar, restoranın içindeki özel havuzlarda özenle muhafaza ediliyor. Mavi kuyruk karides, ahtapot ve kalamar ise doğrudan Ege’nin kendi sularından temin ediliyor; mutfakta kesinlikle ithal ya da dondurulmuş ürün kullanılmıyor.
Zeytinyağında Ayvalık’ın Aktepe bölgesinden coğrafi işaretli özel üretim tercih edilirken, tereyağında Nazilli’nin geleneksel yayık yöntemi esas alınıyor. Sebzeler ve meyveler ise Alaçatı, Ovacık ve Urla’daki yerel üreticilerden günlük olarak alınıyor.
Şef Fırat Şirin ve yetenekli ekibi, bölgeye özgü bu yüksek kaliteli malzemelerle, deniz ürünlerine özgün ve rafine yorumlar katıyor.
Şık iç mekânı, huzur veren bahçesi ve dört mevsim açık oluşuyla Sota, sadece yazın değil yıl boyu Alaçatı’nın gastronomik adresi olmaya devam ediyor. Misafirleri için özel bir otopark hizmeti de mevcut.
Michelin Guide’ın önerdiği yerlerden biri olmanın gururunu taşıyan Sota’da, tek yapmanız gereken masanıza oturmak. Gerisini biz hallediyoruz.
En taze deniz mahsullerinden rafine bir seçki ile hazırladığımız menümüzde soğuk başlangıçlar, havuzumuzdan canlı olarak istiridye, canlı Istakoz ve ara sıcaklarımız lezzetli salatalarımız ve ana yemeklerimizin yanı sıra, ev yapımı özel içecek ve kokteyllerimizle de üst düzey misafir memnuniyetiyle hizmet veriyoruz.
Alaçatı’nın merkezi kalabalığından uzak ama merkezinde yer alan bahçemizle zeytin ağaçlarının altında Alaçatı gürültüsünden uzak lezzetli yemek yemek isteyen isteyenlerin ilk tercihlerinin başında geliyor.
İş yemekleri, toplantılar ve etkinlikler için de üst düzey seçenekler sunan restoranımız farklı menüsü ve ambiyansıyla misafirlerine keşfedilmemiş lezzetler sunmaktadır
Bizim mutfağımıza kızartma yağları ve trans yağlar asla girmez. Misafirlerimizi adeta evimize gelmiş konuklarımız olarak düşündüğümüz için, sunduğumuz ürünlerin mevsiminde ve yöresinden temin edilmesine özen gösteriyoruz. Sota Alaçatı, üzerinde bulunduğu yörenin, yani Ege’nin meşhur tatlarını ve köklerinden gelen ürünlerini geleneklerine bağlı şekilde yola çıkarak ve lezzetli tekniklerle harmanlayarak müşterilerine sunmaktadır. Peynirlerimiz Bergama’dan, Karaburun’dan, Kars’tan ve Çorum yaylalarından temin edilir. Reçellerimizi %100 pancar şekerinden ve doğal meyvelerden katkısız olarak kendimiz üretiyoruz. Sebzelerimizi ise Alaçatı’daki yerel üreticilerden temin ediyoruz.
Buğdaydan ekmeğe, tuzdan şekere atalardan gelen usullerle, ilaçsız, katkısız olarak üretilip sofranıza kadar gelen yiyeceklerimizi güvenle ve keyifle tüketin.
